邢臺(tái)銓德化工有限公司
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從石蠟油到橄欖油 前幾天網(wǎng)購(gòu)了一箱進(jìn)口橄欖油，說好這個(gè)周末送來。昨晚臨睡前特意關(guān)照爸媽，讓他們今天注意聽門鈴聲，別錯(cuò)過了快遞公司送貨。剛過了九點(diǎn)，我還半夢(mèng)半醒時(shí)分，媽媽就敲門進(jìn)來說，快遞來了。我趕緊起身出去，驗(yàn)貨刷卡簽收。快遞員麻利地把整箱油搬進(jìn)廚房，他前腳剛走，媽媽后腳就跟進(jìn)廚房來看個(gè)新鮮。媽媽最關(guān)心的當(dāng)然是價(jià)格，當(dāng)她聽說一瓶橄欖油要比相同體積的食用油貴2-3倍時(shí)，不禁有些心疼起錢來。“這油那么貴得省著點(diǎn)用，還好，我有控油壺�！眿寢屢贿呄床�，一邊自言自語(yǔ)。 周末的飯菜自然比平時(shí)豐盛些。到了午飯時(shí)候，我往餐桌上一瞧，蔥油大排，炸帶魚，酒香草頭和海帶湯，都是我愛吃的。剛吃了幾口，媽媽又嘮叨開了：“這個(gè)帶魚好像沒有炸透，軟軟的，草頭干癟癟的沒有油水，大排也沒有什么香味，這個(gè)橄欖油好像沒有什么油水，沒有豆油香，更不如豬油提味�！薄暗情蠙煊徒】蛋。瑘�(bào)紙上說，橄欖油不含膽固醇，而不飽和脂肪酸又極其豐富，對(duì)改善高血壓，高血脂，高膽固醇癥狀很有好處。”爸爸接過了話茬，“我知道現(xiàn)在要控制用油，更要用健康油嘛”。媽媽說著看了爸一眼，爸爸拍拍自己的將軍肚，樂呵呵地說：“橄欖油適合我們“三高”人群食用，我覺得味道很好啊。”“你是什么都覺得好吃的，連石蠟油炒菜也好吃！”媽媽回敬了爸爸一句。一聽媽媽提起用石蠟油炒菜，爸爸不禁感嘆到：“這也是沒有辦法，困難年，沒得吃啊”。 爸爸用 石蠟油炒菜的故事我是知道的。在三年自然災(zāi)害期間，全國(guó)食品供應(yīng)緊張，食用油定量供應(yīng)，每人每月只有二三兩。爸爸那時(shí)在外地工作，油的定量更少，一個(gè)月都難得吃上冒油花的菜。有一次，同事不知道從那里搞來一小瓶石蠟油，他們?nèi)奚岬娜硕及阉?dāng)菜油用，看著是油乎乎的菜，但是吃口差，不容易消化，唯一的好處是可以治便秘。 那個(gè)年代能吃飽就算好，有肉吃那就是大大改善生活了。爸爸每次探親回來，媽媽都要提前攢肉票，然后到菜場(chǎng)買一小塊肉，瘦肉和蘿卜燉了，肥膘熬成豬油。沒有菜下飯的時(shí)候，豬油拌飯足以讓人看了垂涎三尺，吃后回味很久。父母都是五十年代的年青人，食品供應(yīng)的缺乏在很長(zhǎng)一段時(shí)間里影響著他們的生活，在他們的記憶深處留下了永遠(yuǎn)難以抹去的苦澀。 發(fā)布日期:2014/6/10 13:35:11 已經(jīng)瀏覽 2259 次
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